Si chiamerà “Francesco”, il pane senza glutine più grande del mondo. Il prossimo 17 novembre alla Gluten Free Expo di Brescia, NIPfood tenterà di raggiungere il Guinness World Record con un pane che dovrà essere di almeno 20 metri di lunghezza per ottenere il record, ma che potrà arrivare anche a 60 metri: sarà realizzato al 100% gluten free con oltre 250 kg di farina senza glutine per la ristorazione professionale Foodservice Mix, forniti da Dr. Schär, main sponsor dell’iniziativa e leader nel mercato europeo del senza glutine.

Questa iniziativa da primato fa seguito ad un altro grande record senza glutine, realizzato lo scorso Dicembre: la pizza gluten free più grande al mondo, Ottavia, creata ancora una volta grazie a Dr.Schär e NIPfood.

Francesco, il pane senza glutine più grande del mondo, sarà cotto sopra uno speciale forno con una camera di cottura passante di 3 mt e attrezzature ad hoc: sarà realizzato ed esposto il giorno 17 novembre all’interno del Brixia Expo Fiera di Brescia, in occasione della Gluten Free Expo (15-18 novembre), alla presenza dei Giudici Ufficiali che potranno convalidare e certificare il raggiungimento effettivo del nuovo record.

Dr. Schär Foodservice sarà presente alla fiera allo stand D40, con il suo progetto DS Pizza Point, network di ristoranti e pizzerie senza glutine in tutta Italia: verrà presentato il concetto ai ristoratori e potrà essere degustata la pizza senza glutine.

Il DS PizzaPoint

Il progetto DS PizzaPoint, network di oltre 400 punti vendita in tutta Italia specializzati in ristorazione gluten free, si rivolge a coloro che devono seguire una dieta senza glutine, offrendo la possibilità a loro, alle loro famiglie e agli amici di mangiare tutti insieme con serenità e gusto. La gamma dei prodotti è variegata, spaziando dalla pasta al pane e sostituti, dagli impasti pronti, come le palline surgelate per la preparazione immediata di gustose pizze, fino ai dessert, naturalmente tutto senza glutine. Prodotti buoni e genuini, offerti in un ambiente sicuro da personale professionale: questi i valori del network DS PizzaPoint, vera e propria Oasi del senza glutine. Per maggiori informazioni, visitare il sito www.glutenfreeroads.com